Als ik terugdenk aan Italië, proef ik de zon! We hebben daar zo simpel, maar zo ontzettend lekker gegeten. Geen ingewikkelde poespas, maar gewoon écht goede producten.
Mijn Italiaanse favorieten:
- Fritto Misto di Mare: Dit is voor mij het ultieme vakantiegevoel. Een schaal vol met knapperig gefrituurde inktvisringen, garnalen en stukjes courgette. Een kneepje verse citroen erover en je bent in de zevende hemel. Het was zo licht en vers, precies wat je wilt als je op een terrasje in de zon zit.
- De klassieke Bruschetta:Zo simpel, maar nergens smaken ze zo lekker als in Toscane. Geroosterd brood met een flinke scheut olijfolie en tomaten die echt naar tomaat smaken. De perfecte starter voor elke maaltijd.
- Pizza & Burgers: (Foto 3) Natuurlijk kun je Italië niet verlaten zonder een echte pizza. Een dunne, knapperige bodem met pittige salami. En voor de afwisseling? Een sappige burger met verse frietjes. In Italië maken ze van elk gerecht iets bijzonders.
Mijn Italië Tip: Bestel altijd de “Bruschetta al Pomodoro” als voorgerecht. Het is de beste manier om te testen of het restaurant goede olijfolie gebruikt!
